Ну емкость и пусковой ток напрямую не обязательно завязаны. Плюс к тому, покупая новую батарейку народ выбирает девайс с максимально возможным током холодной, да и просто прокрутки, не беспокоясь о здоровье стартера. Да и вообще, стартер возьмёт сколько ему надо, а не все что есть в наличии. .