Хм...
Датчик температуры ОЖ расположен вблизи термостата, т.е. он показывает температуру на входе в радиатор. Именно там и располагается датчик электровентилятора!
Далее, Вы пишете:
Температуру включения - выключения Вы берете по приборной панели? Если да, то какой-то из датчиков работает...