Разрушает. Причем весьма прочные материалы разрушает. Вот и приходится изобретать специальной формы лопасти винтов, полировать трубопроводы и т.п. Но это в случае постоянного, продолжительного воздействия кавитации. В нашем случае серьёзного урона поверхностям поршней, клапанов камеры сгорания...