Разница будет заметна в сравнении с водой- у воды теплоемкость немного больше, значит охлаждение хоть немного, но лучше, но антифриз кипит при более высокой t, так что хоть в лоб, хоть по лбу, но качественный антифриз не оставляет накипи и не разъедает рубашку(при условии своевременной замены...