Первое, что приходит в голову - паленая жидкость. Но, если в тормозах и сцеплении у Вас залито одно и тоже и тормоза исправны, то дело не в жидкости. Все высказанные предположения имеют право на жизнь, добавлю ещё одно: а шлицы ведущего вала КПП у Вас, случаем, никакой технической грязью, замешанной на консистентной смазке, не запачканы? По этим шлицам ступица ведомого диска ерзает, и если на них будет некая гутеющая на морозе грязь, то выжимать будет трудно. Но, все-таки, более вероятным представляется загустевание жидкости. Иначе, чем можно объяснить, что после 2-3мин. работы на х.х., сцепление возвращается? Только прогревом шланга трубки и шланга между цилиндрами в отсутствие обдува холодным воздухом. Все остальные железные агрегаты при движении так или иначе нагреваются или сами или от двигателя и глючить от мороза, по идее, не должны.