Ну я тоже не самый крупный специалист в химических процессах, но на пальцах могу объяснить так:
Любой металл в своей кристаллической решётке содержит свободные электроны (именно они и обеспечивают электропроводимость металлов). А вот оставшиеся без электронов атомы, ионы, обладают весьма вредным...