Для получения мгновенного расхода надо знать скорость потока топлива, например, на входе в карбюратор. Расход воздуха тут вовсе не при чём.
Однако, если предположить, что карбюратор настроен идеально и абсолютно чист (т.е. работает в полном соответствии с теорией), то можно по скорости потока...