Ну начнем с того, что сертификат соответствия это всего лишь сертификат соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям. А вот с записью и ее доказательство в суде ситуация выглядит так:
1. Чтобы запись являлась аргументом, нужно, чтобы эта запись делалась при помощи покадрового сжатия - т.е. берется отдельно взятый кадр, сжимается и кладется в архив. И так 25 раз в секунду. Плюсы такого сжатия - высокое качество изображения. Минусы - получаемая видеозапись занимает очень большой объем. Сейчас покадровое сжатие используется только в профессиональных системах. А в видеорегистраторах используется межкадровое сжатие (привет Н.264). Раз в секунду (две, три пять? Сколько? Китайцы молчат) делается опорный кадр, а все остальное время внутри видеозаписи кодек описывает математическую разницу в изменениях, произошедших между опорным кадром и текущим (промежуточным). То есть фактически, стоп-кадрвидеозаписи не отражает того, что было в действительности, а лишь разницу произошедших изменений между двумя опорными кадрами и именно поэтому такие видеозаписи "рубятся" грамотным адвокатом.
2. Видеозапись можно подделать? Конечно можно. Поэтому видеорегистратор обязан уметь накладывать так называемые "водяные знаки" - защиту от подделки записи. Китайские автовидеорегистраторы этого делать не умеют (и это очень плохо), следовательно можно на суде закричать "Фотошооооооп!!!!" и доказательств обратного не будет. Запись отправят на экспертизу, а как эксперты проводят экспертизу мы все прекрасно знаем.
Помнится работал в сервис-центре по ремонту компьютеров, там была судебная тяжба из-за ноутбука. Клиент, которому отказали в гарантии, отправил ноутбук на экспертизу. Эксперты его вскрыли, выдали экспертное заключение и в разобранном виде притащили в СЦ - у нас, говорят, че-то не получается его собрать. Как такие "эксперты" сделали экспертное заключение, ставшее последним доводом в суде - большой вопрос.
Ну это так, оффтоп. Фактически все еще зависит от судебной практики. На сегодняшний день, насколько мне известно, видеозаписи с регеров принимаются судом и рассматриваются как доказательства. Все вышесказанное мной говорит о том, что при желании это доказательство можно нагнуть.