По моему вполне реальная и осуществимая затея. Правда для этой затеи универсал больше подходит, но вообще чего его искать если есть уже машина. Раньше 24ки в автохозяйствах вовсю переделывали. Режем крышу с запасом см 20-25 после передних дверей. Делаем так, сдвиньте передние сиденья до конца назад, там будет как раз и перегородка будущая, вот до этого места крышу режем. Верхнюю часть задних дверей по крылу и крышу полностью срезаем. Дальше варим задние двери и шпаклюем стыки чтобы были вровень с кузовом. Варим перегородку, можно ее даже и из остатков крыши сделать, ставим в нее окошко, лучше раздвижное от Газели.